GRUPO OPERATIVO

TOOLS4MILK

Plataforma digital con capa de IA bajo el modelo LeanFarming para dar soporte al ganadero de cara a producir leche «a la carta» más nutritiva, sostenible y adaptada a las demandas del mercado.

Beneficiarios

SOBRE EL

Proyecto

Leer más

Este proyecto persigue dotar a los ganaderos de una moderna herramienta digital de apoyo en su toma de decisiones en granja y de la metodología de trabajo necesaria para producir más y mejor leche (leche a la carta para quesos artesanos) y asegurando la soberanía alimentaria en la UE a través del incremento de la competitividad de las explotaciones con el complicado reto de cumplir estrictamente con las normas medioambientales, el bienestar animal y la calidad alimentaria y en un contexto sociolaboral complejo para incorporar jóvenes y mano de obra.

Para esto es necesario buscar una solución digital de apoyo a decisión integradora de todas los sistemas y equipos que se manejan en la explotación desde la producción agrícola a la ganadería.

Lean Farming

Metodología que busca optimizar los procesos agrícolas eliminando desperdicios y mejorando la eficiencia.

Plataforma digital

Dotada de inteligencia artificial.

LECHE A LA CARTA

Control de procesos y eficiencia de producción.

OBJETIVOS

y resultados esperados

EL RETO

está en conseguir darle el valor que se merece a un producto de calidad como la leche gallega consiguiendo para ello un control integral desde la cuna a la salida de la granja o de la industria como producto de valor añadido.

Debemos enfocarnos en este sector en analizar cómo podemos agregar valor a través de la calidad de los productos que deriva de garantizar la calidad de la leche y de conocer el recorrido para conseguir esa calidad diferenciada desde el alimento, pasando por el control de cultivos y fincas, control de productos fitosanitarios, etc., hasta valorar la calidad diferencial en parámetros como grasa o antioxidantes.

Objetivo principal

Crear una plataforma digital dotada de Inteligencia artificial para la integración de datos que permita producir leche a la carta a través del control integral de todo lo que ocurre en la explotación, correlacionando información y generando modelos predictivos entre forraje y alimentación, manejo y calidad de leche.

Objetivo específico 1

Parametrizar la alimentación del animal desde la parcela de cultivo al pesebre a través de tecnología NIR y datos de control agrícola ad hoc para producción lechera para trazar realmente una línea continua de información desde el origen del cultivo a que se convierte en alimento para los animales (feed).

R1

Se espera obtener una visión integral que relacione las prácticas agrícolas, la calidad del alimento y las condiciones del entorno con la producción y calidad de la leche.

La integración de estos datos permitirá identificar patrones que optimicen la alimentación y el manejo, mejorando así el rendimiento y la sostenibilidad del sistema.

Objetivo específico 2

Desarrollo de APP para control de la operativa en granja a través de nuevas metodologías por desarrollar “Leanfarming” con base en LEAN industrial. El control de los procesos y tareas diarias de la explotación se orientará a la mejora en la eficiencia y la producción de calidad diferenciada de productos lácteos.

R2

Se espera producir quesos artesanales de calidad diferenciada y desarrollar una app basada en Lean Farming para digitalizar el control de alimento, producción y gestión del ganado, avanzando hacia una ganadería 5.0.

Objetivo específico 3

Plataforma dotada de IA que permita encontrar las mejores correlaciones para establecer futuros estándares deproducción de calidad y sostenible en las granjas gallegas generando modelos predictivos que ayuden al ganadero a tomar decisiones antes de que ocurran las desviaciones.

R3

Se contempla la elaboración de un informe de toma de requisitos y el desarrollo de una plataforma con algoritmos ad hoc basados en el modelo Tools4Milk 3, orientados a identificar modelos ideales que conecten el alimento con la calidad de la leche.

ENTIDADES

Beneficiarias

Entidades beneficiarias del proyecto.

Grupo Casa Barbeiro

Grupo Casa Barbeiro es una ganadería situada en Alfoz, Lugo, especializada en la recría de ganado vacuno para la producción y comercialización de leche. La empresa prioriza el bienestar animal, implementando mejoras en las instalaciones y prácticas de manejo que favorecen la comodidad y salud del ganado. Además, ha diversificado sus actividades mediante la creación de Finca Casa Barbeiro SL, enfocada en la elaboración y transformación de productos lácteos y sus derivados, como quesos y helados.  Esta expansión refleja su compromiso con la innovación y la sostenibilidad en el sector agropecuario.

ITG

ITG es un centro tecnológico privado especializado en proporcionar I+D y tecnología diferencial para mejorar la capacidad competitiva de las empresas, organizaciones y profesionales. Soluciones que ITG desarrolla en el ámbito de la industria 4.0, gestión inteligente de la energía, digitalización del agua y la movilidad aérea no tripulada.

Constituido en 1991 en A Coruña, cuenta con el reconocimiento de centro de excelencia investigadora Cervera en Inteligencia Artificial y computación cuántica, que solo poseen dos centros en España. Además, es uno de los cinco organismos certificadores en el mundo del sello internacional BREEAM® de construcción sostenible y es el primer partner oficial en España del sello internacional WELL™ de salud en los edificios.

Medrar Innovation Office

Medrar Smart Solutions S.L es una consultora AGROTECH especializada en la prestación de servicios de investigación en el sector agroalimentario, así como en la dirección y coordinación de consorcios entre empresas, asociaciones y centros de investigación para la gestión de proyectos de alto impacto en el sector.

Sus dos sedes se encuentran situadas en la provincia de Lugo, ubicación que ha permitido conocer de primera mano la idiosincrasia, las necesidades y los requisitos que presentan todos y cada uno de los eslabones de la cadena agroalimentaria ejerciendo como ventaja competitiva a la hora de ofrecer los servicios.

Una de las principales características es la orientación transversal y multidisciplinar del equipo incluyendo de forma interna las áreas de Estrategia e Innovación, Transformación digital, Financiero y Economía circular-sostenibilidad para dar un servicio 360º que cubra las necesidades de los proyectos I+D+i del sector agroganadero.

TOOLS4MILK

Noticias

Leer más
hola@tools4milk.es